プレ農家めし◆干し野菜ドライトマト
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
加熱用のイタリアントマトを使って。ミニトマトでもつくれます。長期保存はオリーブオイルで瓶詰めに。
このレシピの生い立ち
イタリアントマトのサンマルツァーノが沢山収穫できたので。
トマトソースもいいけれど保存用にドライトマトに
プレ農家めし◆干し野菜ドライトマト
加熱用のイタリアントマトを使って。ミニトマトでもつくれます。長期保存はオリーブオイルで瓶詰めに。
このレシピの生い立ち
イタリアントマトのサンマルツァーノが沢山収穫できたので。
トマトソースもいいけれど保存用にドライトマトに
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは種をとり、水分をペーパーでとって。塩をふる。15分たったらまたキッチンペーパーで水分をとる。
-
- 2
ピーカンな日に朝早くから夕方まで天日にさらす
- 3
オーブンへ110～130℃４５分～６０分その後余熱で放置
-
- 4
２と３を繰り返しお好みのドライになるまで。そのまま食べても美味。
- 5
オクサマはドライフルーツとして試食した後オリーブオイルで瓶詰めに。（ローリエとかにんにくとか入れても）
-
コツ・ポイント
お日様命！のレシピです。天気が良くないときはオーブンだけで。
２時間はかかりますのでお天気のときに。
半生を是非味わってみてください！おいしくてやみつきになります～
http://ameblo.jp/okusama2010/
つくれぽ
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17687682
