鱈のムニエルを作る。鱈はキッチンペーパーで余分な水気をふき取り、塩、黒胡椒を振って小麦粉をまぶす。フライパンにバターをひき、強火～中火でこんがりと焼く。焼き上がったら一旦皿に移す。

フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのにんにくを炒め、香りがたったら薄切りにした玉ねぎと輪切りにしたピーマンを中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマト缶を一気に加える。

トマトを木べらなどでつぶし、固形コンソメと塩、黒胡椒を加えて煮込んでいく。とろりとしてきたら火を止める。

3と同時進行でパスタを茹でる。茹で上がったら湯を切りバターもしくはオリーブオイルをまぶしておく。

皿に鱈とパスタを盛り、トマトソースをかける。お好みで粉チーズを振って出来上がり～♪