お弁当に!セロリと玉ねぎのまろやか味噌煮

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

びっくり!息子がセロリを食べました!ちょっと甘めで優しいお味…ご飯がすすむ一品です。冷めてもとっても美味しい!
このレシピの生い立ち
子供と一緒に食べられるセロリのおかずを作りました。

お弁当に!セロリと玉ねぎのまろやか味噌煮

びっくり!息子がセロリを食べました!ちょっと甘めで優しいお味…ご飯がすすむ一品です。冷めてもとっても美味しい!
このレシピの生い立ち
子供と一緒に食べられるセロリのおかずを作りました。

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材料

  1. セロリ 2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. □みりん 大さじ2
  4. □だし入り味噌 大さじ1
  5. 1/2カップ

作り方

  1. 1

    セロリは筋をとり5mmくらいの小口切り、玉ねぎは繊維を切る方向に半月切りにする。お鍋に入れてセロリと玉ねぎを炒める。

  2. 2

    しんなりしたら、□を加えて、蓋をして、水分が殆どなくなるまで煮る。

  3. 3

    水分が殆どなくなったら、火をとめて、蓋をしたまま蒸して、味をしみこませて完成。

コツ・ポイント

□は、あらかじめよく混ぜて、味噌をといておきます。味噌の塩気に差があると思うので、濃くなりすぎないように、最初は少な目にして、最後に調節しても良いと思います。

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ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
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皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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