ニンニク、生姜はみじん切り。
醤油、砂糖、酢をあわせた甘酢ﾀﾞﾚにニンニク、生姜を混ぜ合わせる。
タレの完成。

一枚のもも肉を三等分し、厚さが均一になる様に開く。火の通りが気になる場合は裏側(皮がある方が表)に切り込みを入れる。

塩コショウを振ってから片栗粉をまぶして余分な粉を叩いてから油であげる。

カリッと揚がったら切って、ちぎったレタスの上にのせて、タレを掛けてトマトを添えたら出来上がり♪