ちくわは5㎜幅の小口切りにし、みつばは3㎝長さに切る。

ちくわとみつばを合わせ、天ぷら粉大さじ２をまぜる。

残りの天ぷら粉に冷水1/2カップを入れてさっくりとまぜる。

衣にちくわとみつばを少しずつ混ぜ、180度に熱した油に大さじ１ずつ落としてカラリと揚げる。