和デザート♡高野白玉のぜんざい

Name: 和デザート♡高野白玉のぜんざい
Yield: 白玉２０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 2枚; 白玉粉 140g; 水 小さじ２; 塩 小さじ２; 茹で小豆（缶詰でも） 190g; 水 400cc; 砂糖 お好み

白玉に高野豆腐を加えてモチモチ感UP!!

みたらし団子にしても美味しい♡
このレシピの生い立ち
豆腐を白玉に入れるとモチモチになると聞いたので、ならば高野豆腐でも！と思い挑戦しました。
表面はややでこぼこするけれど美味しい！
みたらし団子にしてもおいしかったです✿

白玉に高野豆腐を加えてモチモチ感UP!!

白玉に高野豆腐を加えてモチモチ感UP!!

材料

白玉２０個分

1

高野豆腐はぬるま湯で柔らかく戻し、水気をしっかり絞って指ですりつぶします。（すりこぎ使うと便利）
2

白玉粉に塩を加え、①とこねるように良く混ぜます。
水を加えながら耳たぶの柔らかさになるくらいまでこねます。（高野豆腐の絞り具合のよって水分量調整してください。）
3

２０等分し、楕円形にまとめて中央を少しくぼませます。
4

沸騰した湯に落とし、浮き上がってきたらザルに取り出します。
5

鍋に茹で小豆と水、砂糖を加え温めます。
白玉にかけて出来上がり☆
6
みたらし団子にしても美味♡