ＮＹチーズケーキ風ヨーグルトケーキ
rokaroka @cook_40071323
濃厚なヨーグルトケーキです。ＮＹチーズケーキを意識して作りました。酸味が控えめでまろやかです。
このレシピの生い立ち
グッと濃厚なチーズケーキが作りたくて・・・
ＮＹチーズケーキ風ヨーグルトケーキ
濃厚なヨーグルトケーキです。ＮＹチーズケーキを意識して作りました。酸味が控えめでまろやかです。
このレシピの生い立ち
グッと濃厚なチーズケーキが作りたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ざるにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを水切りする。
水分が出なくなるまでに2日位かかります。 - 2
ボールにヨーグルトを入れ、バター、砂糖、生クリーム、卵黄、バニラビーンズを泡だて器でていねいにすり合わせる。
- 3
型にバターを｣塗る。
もしくは型にキッチンペーパーを敷く。
生地を流し込む。 -
- 4
大きい鍋またはボールに沸騰したお湯をたっぷり入れて湯せんで焼く。170度で40-50分焼き、そのままオーブンで冷ます。
-
コツ・ポイント
私はテファールの15ｃｍの鍋に生地を入れ、一回り大きい鍋にお湯を張って焼きました。
しっとりさせる為に湯銭のお湯はたくさん入れて下さい。
オーブンは熱い！お湯も熱い！で大変です～気を付けて下さい。
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