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刺身リメイク☆朝ご飯お弁当に美味おかず
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刺身リメイク☆朝ご飯お弁当に美味おかず-レシピのメイン写真

刺身リメイク☆朝ご飯お弁当に美味おかず

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

ちょっと残ったお刺身、葱の青いとこ、しわしわ気味の椎茸…みんな一緒にみじん切り→炒める→味付!だけでご飯がすすむ一品に!
このレシピの生い立ち
食べきれなかったお刺身を少しずつ冷凍しておいて、ご飯のおともを作りました。

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食べきれなかったお刺身を少しずつ冷凍しておいて、ご飯のおともを作りました。

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刺身リメイク☆朝ご飯お弁当に美味おかず

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

ちょっと残ったお刺身、葱の青いとこ、しわしわ気味の椎茸…みんな一緒にみじん切り→炒める→味付!だけでご飯がすすむ一品に!
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食べきれなかったお刺身を少しずつ冷凍しておいて、ご飯のおともを作りました。

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材料

  • お刺身(今回はアジ) 150g
  • 葱(青いとこ含む) 1/2本
  • 椎茸 2つ
  • 生姜 少し
  • みりん、醤油 各大さじ2
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    刺身、葱、椎茸、生姜をみじん切りし、フライパンに入れて、刺身をほぐしながら全部一緒に炒める。

  2. 2

    みりん、醤油の順に味付けし、全体に火が通ってしんなり味がしみたら、酢をまわしかけてさっと炒めて完成。

  3. 3

    お弁当に入れました。ご飯によく合う!美味しかった!

    • 刺身リメイク☆朝ご飯お弁当に美味おかず作り方3写真

コツ・ポイント

夕飯のお刺身、ちょっと多いかも…と思ったときはとりあえず冷凍しておきます。恥ずかしながらめちゃくちゃ貧乏性。

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ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
2011/09/07 01:12に公開
皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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このレシピのキーワード

刺身 あじ ねぎ しいたけ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17688710
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