紫蘇たっぷりつくね
紫蘇の風味がたまらないつくね。余分な油も出て、さっぱりと食べれます。
このレシピの生い立ち
紫蘇消費レシピその②
アプリでひらく作り方
- 1
紫蘇は洗って水けをきり、細かく刻んでおく。
- 2
耐熱容器に▲の材料を全て入れて、レンジで加熱して砂糖を良く溶かしておく。
- 3
ボウルに▲以外の材料をすべて入れ、よく混ぜる。具を6等分し、適当な長さに切った割りばしの先に棒状に巻きつける。
- 4
天板にアルミホイルを敷きつくねをのせ、220℃に余熱したオーブンで約15分焼く。途中２～3回▲のたれをはけで塗る。
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- 5
他にもねぎま等も作ると美味しいよ。
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- 6
自家製ししとう。青唐辛子？！と思うくらい辛かった(笑)
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- 7
とうもろこしは、焼肉のたれをつけて焼くと、夜店のとうもろこしみたいで美味しいよ。
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コツ・ポイント
紫蘇はふんだんに使いましょう。下味の塩はしっかり効かせて。焼き鳥の串を使う場合は、2本刺すと安定するよ。焼成時間は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してね。グリルで焼く場合は、火加減に注意。
つくれぽ
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