ボールに粉類入れて、ハチミツとぬるま湯（35℃くらい）を入れて、軽く混ぜたら溶かしバター投入。手捏ね開始。

グルテンチェック後、ドライフルーツを混ぜ込み、捏ね捏ねこねこね…。一次発酵へ。

ガス抜き、生地を６等分にし、ベンチタイム。

ベンチタイム後、再度ガス抜きし、オーブンの発酵機能で、40～60分。1.5～２倍の大きさになるまで二次発酵。

二次発酵終了した生地に、強力粉（分量外）を茶こしで振りかける。

予熱180度のオーブンで６～７分焼き、途中で焦げないようにアルミホイルをかぶせて更に６～７分焼いて完成。

※オーブン時間は焼き具合を見て調節してくださぃ。