キャベツを洗ったらラップできつめに巻きつけるように包みレンジでしんなりするまでチンする。広げて冷ましておく。

生姜は千切りにしてみずにさらす。

キャベツを刻んでかつおぶしと生姜を盛り付けて、ポン酢をかけて出来上がり。