かぼちゃは７～８ミリ厚さに切り、少量の水を振りラップをかけて。
レンジ７００Wで１分５０秒チン♪
あとは、カットしたまま

テフロン加工のフライパンで油を引かず焼き目をつけます。

かるく、焼くだけ。
オクラは縦割りと、斜め切りにして変化をつけます。

粗塩、小さじ一杯より少なめを小皿に。
抹茶を耳かきひと盛り。直接まぜないで、皿をゆすって合わせていきます。

だまが出来たら菜ばしの頭でほぐしながら。
抹茶は金属が触れると風味が落ちます。
あれば、柑橘をお焼きに絞ると美味