きしめんをゆでる湯を沸かします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りをつけます。

１のフライパンに★の調味料をすべて入れ、一煮立ちさせ弱火でとろみをつけます。
きしめん用の湯に塩をいれ、きしめんをゆでる

フライパンのカルボナーラソースをボールに入れ、そこにきしめんを入れます。卵黄を加え素早く混ぜて出来上がり。