茹でたオクラをミキサーにかける。

鍋に水、めんつゆ、だしパックを入れ、煮立ったらだしパックを取り出す。溶き卵を流し火をとめる。

器にミキサーにかけたオクラを入れ、2の卵汁をよそる。