噛むほど味わえる【あらびき風ハンバーグ】
ともみ @cook_40043732
あらびきウインナーで食感をプラス★噛みごたえのあるジューシーなハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
ソーセージのあらびき感が大好き★何かに使いたくて、ベーコンが巻かれているハンバーグを見て考えました。
噛むほど味わえる【あらびき風ハンバーグ】
あらびきウインナーで食感をプラス★噛みごたえのあるジューシーなハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
ソーセージのあらびき感が大好き★何かに使いたくて、ベーコンが巻かれているハンバーグを見て考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
あらびきウインナーを細かく刻む
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- 2
玉ねぎをみじん切りにし耐熱容器に入れ、バターを乗せてラップをかけたら、500ｗのレンジで５分加熱
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- 3
取り出したら混ぜてあら熱を取っておく
- 4
挽き肉に【３】と卵・パン粉を入れこねて、1／3量を別に取り出す(私は玉ねぎをチンしたボウルに入れています)
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- 5
よけた少ない肉の片方に【１】のウインナーを混ぜ、さらに二等分する
-
- 6
あらびきウインナーが入っていない方も二等分し平たい小判型にして、【５】のあらびきウインナー入りを包み形を整える
- 7
【６】の両面に塩・胡椒を少々ふり、熱したフライパンで焼く
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- 8
お好みのソースで召し上がれ★
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- 9
私は、レシピID:18813387えまっちママさんの『みんなのハンバーグソース』を使っています。
- 10
＊ご家庭のハンバーグに刻んだウインナーを入れてもＯＫです(*^^*)面倒な時は全部に混ぜちゃいます(笑)
- 11
＊チーズｉｎにする場合は【５】の分量を少し多目によけ、その中にチーズを入れるとィィです(^o^)v
コツ・ポイント
塩・胡椒を最後にするのは、塩分で肉汁が出ないようにするためです。あとは肉が温まらないように混ぜるときは手早くやります。しゃもじを使うとィィです(笑)
つくれぽ
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