鶏肉はさっと洗い水気を切っておく。厚手の鍋にサラダ油をさっとひっく。そこに、鶏肉を入れ、強中火で軽く炒める。

醤油、みりんを加え、鶏肉に絡ませ、そこにニンニクも加える。調味料が全体にからんできたら、水を１／２カップ程加え、蓋をして１５分程煮る。

キムチを加えて、全体をからめ、フ再び蓋をして５−１０分程煮込む。