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身体に優しい ビスコッティ
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身体に優しい ビスコッティ-レシピのメイン写真

身体に優しい ビスコッティ

ぶきっちょかあさん
ぶきっちょかあさん @cook_40076482

二度焼きすることによって日持ちしそうです
このレシピの生い立ち
お土産にたくさんドライフルーツをもらったので考え抜いたレシピです

二度焼きすることによって日持ちしそうです
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身体に優しい ビスコッティ

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ぶきっちょかあさん @cook_40076482

二度焼きすることによって日持ちしそうです
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材料

12センチ 15~18本
  • 無塩バター 25g A ブラウンシュガー 30g
  • 製菓用グラニュー糖 60g 卵 Mサイズ1個
  • B 薄力粉 135g アーモンドプードル 40g
  • BP 4g 塩 一つまみ
  • C アーモンドスライス 45g 干しイチジク 30g
  • ドライクランベリー 25g ドライマンゴー 25g
  • レーズン 20g
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作り方

  1. 1

    バラーをクリーム状にしAをいれすり合わせ卵もあわせる

  2. 2

    Bをいれ粉けがなくなったらCもいれ一まとめにする

    • 身体に優しい ビスコッティ作り方2写真
  3. 3

    12センチX20センチに伸ばし180度のオーブンで25分焼く。
    ※オーブンから取り出したら設定を160度に下げる

    • 身体に優しい ビスコッティ作り方3写真
  4. 4

    手で触れる程度まで冷ましたら1~1.5センチにスライスする
    断面を上にして160度で15~20分焼く

    • 身体に優しい ビスコッティ作り方4写真

コツ・ポイント

バターは無塩が美味しいです。
バターと卵は常温に戻しておく。
ドライフルーツはざくざく切って同じ大きさの方がいいです。

ナッツ類(へーデルナッツ・アーモンド・胡桃)でも美味しかったです

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ぶきっちょかあさん
ぶきっちょかあさん @cook_40076482
2011/09/11 03:47に公開
自宅キッチンを少し改造さらにガスオーブンを思いきって購入していろんなお菓子・パンを作って遊んでいます。とても美味しいし身体にいいような気がします。
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このレシピのキーワード

ビスコッティ レーズン 薄力粉 アーモンド

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