ベーコン、玉ねぎはお好みの大きさに切る。
レタスは１口大にザクザク切る。

鍋に400mlほど湯を沸かし、ベーコンと玉ねぎを入れる。顆粒コンソメと塩こしょうで味を整え、火を止める。

省略可（冷めたら表面に固まったベーコンの油分をあく取りの要領で取り除く。）

食べる直前に３を温め、湧いたらレタスを入れる。

一煮立ちしたら完成。お好みでパセリのみじん切りを浮かせる。