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手作り★おかかふりかけ
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手作り★おかかふりかけ-レシピのメイン写真

手作り★おかかふりかけ

皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937

2012.07.28話題入り感謝♥添加物なしのご飯がすすむ「手作りふりかけ」♪冷蔵庫で約1カ月もちます♡　
このレシピの生い立ち
主人のお弁当のご飯に何か欲しくて、かつお節で手作りふりかけを作ってみました★

2012.07.28話題入り感謝♥添加物なしのご飯がすすむ「手作りふりかけ」♪冷蔵庫で約1カ月もちます♡　
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主人のお弁当のご飯に何か欲しくて、かつお節で手作りふりかけを作ってみました★

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皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937

2012.07.28話題入り感謝♥添加物なしのご飯がすすむ「手作りふりかけ」♪冷蔵庫で約1カ月もちます♡　
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主人のお弁当のご飯に何か欲しくて、かつお節で手作りふりかけを作ってみました★

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材料

  • かつお節 45g
  • 醤油 大３
  • みりん 大２
  • 酒 大２
  • 砂糖 大２
  • ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンに調味料(ごま以外)を入れ弱火にかける。

    • 手作り★おかかふりかけ作り方1写真
  2. 2

    砂糖が溶けたら、かつお節を入れ、汁気がなくなってパラパラしてくるまで炒める。

    • 手作り★おかかふりかけ作り方2写真
  3. 3

    最後にお好みでゴマを加えて出来上がり！

    • 手作り★おかかふりかけ作り方3写真

コツ・ポイント

※花鰹しか手に入らず、花鰹で作ってみましたが、出来上がりが荒くなりました。
　小袋の細かいかつお節の方がパラパラとふりかけらしいものが出来るかと思います。

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皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937
2011/09/07 09:11に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節 酒 ゴマ

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