えび＆アボカドのﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽﾊﾟｽﾀ
なきゃむらｻﾝ @cook_40077156
決めてはひとかけのバターです♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾞｼﾞﾙが好きなので♪川越シェフのレシピを参考に作りました☆粉チーズたっぷりかけて召し上がれ(^0^)/
えび＆アボカドのﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽﾊﾟｽﾀ
決めてはひとかけのバターです♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾞｼﾞﾙが好きなので♪川越シェフのレシピを参考に作りました☆粉チーズたっぷりかけて召し上がれ(^0^)/
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。えびとアボカドは一口大に切って置きます。
- 2
玉ねぎをオリーブオイルでしんなりするまで炒めます。この時塩をひとつまみ振り掛けると下味効果＆早くしんなりします。中火
- 3
ﾊﾟｽﾀを茹で始めます。
- 4
２にえびを入れ軽く塩コショウします。
- 5
えびに半分位火が通ったらバターを加え、溶けたらお玉１杯のﾊﾟｽﾀの茹で汁を加えて乳化させたら火を止めます。
- 6
ﾊﾟｽﾀが茹で上がる１分位前に５にアボカドを加え火をつけ温める。火を強くしすぎないように注意！！
- 7
茹で上がったﾊﾟｽﾀを加えたらバジルソースも加え素早く混ぜます。
- 8
全体にバジルソースがからんだら盛り付けます☆そしてフレッシュバジル＆たっぷりの粉チーズをかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
炒める時のオイルは少なめが良いです☆バジルソースにオイルたっぷりなので。お好みで具を増やしたりプチトマトなど別の具を増やしても美味しいです♪でも玉ねぎは外せません(^O^)
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