じゃがいもの甘煮

Name: じゃがいもの甘煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 大４個; パルスイート 大匙1.5; チョーコー薄口だし醤油 大匙1

ホクホクとしてジャガイモのうまみがしっかり感じられるおかずです。
このレシピの生い立ち
田舎の姑がいつも作ってくれます。なかなか姑のようにはいきませんが、真似て作っています。

材料

砂糖大匙2、こいくち醤油大匙2でもよい。夫の田舎には「おや玉醤油」という面白い名前の醤油があります。アミノ酸が含まれる少し甘めの醤油です。これがないと味が決まらないように思いますが、そこはまあ私流ということで、いつもマイペースで作っています

ふうばあば @cook_40052590

2011/09/10 14:37に公開

「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や５０℃のお湯洗いにもハマっています。

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