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風味豊かな本格！柚子味噌
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風味豊かな本格！柚子味噌-レシピのメイン写真

風味豊かな本格！柚子味噌

かなっぴママ
かなっぴママ @cook_40037459

柚子１個で料亭の味！？カンタンで香りが部屋全体にひろがって食欲をそそります
このレシピの生い立ち
柚子をカンタンにちょっとずつ消費したくて

柚子１個で料亭の味！？カンタンで香りが部屋全体にひろがって食欲をそそります
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柚子をカンタンにちょっとずつ消費したくて

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材料

  1. 柚子の皮 １個分
  2. 味噌 １／２カップ
  3. みりん 大１
  4. 蜂蜜(砂糖) 大２
  5. 柚子の絞り汁 大１
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作り方

  1. 1

    柚子の皮をすりおろす

  2. 2

    鍋に味噌・みりん・蜂蜜をいれて、火にかけて練る

  3. 3

    混ざったら、火をとめて①をいれる

  4. 4

    あら熱がとれたら絞り汁もいれてよく混ぜて完成！！

コツ・ポイント

香りがとぶので、柚子の皮を入れてからは煮立てない

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かなっぴママ
かなっぴママ @cook_40037459
2010/02/23 12:49に公開

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