サーモンのカルパッチョ風サラダ
moistapple @cook_40065733
シンプルな味付けと、おしゃれな見栄えで、おもてなしに最適の一品です。
このレシピの生い立ち
少しの材料で、見栄えのする前菜を・・・と思い、大好きなスモークサーモンを使ってみました。簡単でおしゃれに見えますよ。
サーモンのカルパッチョ風サラダ
シンプルな味付けと、おしゃれな見栄えで、おもてなしに最適の一品です。
このレシピの生い立ち
少しの材料で、見栄えのする前菜を・・・と思い、大好きなスモークサーモンを使ってみました。簡単でおしゃれに見えますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
赤たまねぎをスライサーで薄くスライスし、水にさらす。辛味や苦味が抜けるまで、何回か水を換える。
- 2
オリーブオイル以外のドレッシングの材料をよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加える。味見し、足りなければ塩こしょうを。
- 3
スモークサーモンは上に飾る分を取り分け、残りを一口大に切る。
- 4
赤たまねぎの水気をしっかり切り、2のドレッシングと合わせる。一口大に切ったサーモン、ケイパーを混ぜ、もう一度味見する。
- 5
皿に盛り付け、飾り用のスモークサーモンと青じそのせん切りをのせてできあがり。
コツ・ポイント
赤たまねぎだと見栄えがきれいですが、普通のたまねぎでも美味しいです。
小さな器に少しずつ盛ると、おしゃれに見えます。もちろん大きなお皿に盛って、取り分けても。スモークサーモンを生ハムに変えても美味しいですよ。
つくれぽ
主婦三年目に入りましたが、まだまだ新米です。 クックパッドは何度も利用させていただいてます。 実は主人のほうが料理は上手で、センスもありますので、 私のレシピより主人のレシピが多くなるかもしれません…（＾＾); よろしくお願いします！！
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