お味噌と味醂を混ぜあわせます。

タッパの下に味噌を敷き漬けたい食材を入れ上から更に味噌を入れる。

食材によっては漬けてから3時間から食べられるそうです。だいたい2～3日のうちに食べきるのが良いそうです。

一例として茹でた殻むきの卵、水を切った豆腐をガーゼにくるんでつける等がありました。

牛肉に胡椒をまぶしたあと好きな焼き加減で焼いて漬けると言うのもありました。