長ネギは縦半分に切り、斜め切り。
ほうれん草は良く水で洗い、食べやすい大きさに切る。

バラ肉は２～３センチぐらいの大きさに切り、お酒、片栗粉を入れ、よく混ぜておく。

先にほうれん草と長ネギを炒めて、皿に取りだしておく。
バラ肉をよく炒めたら、ほうれん草と長
ネギを戻す。

水、オイスターソー
ス、醤油、砂糖を入れ、最後にゴマ油を入れたら、出来上がり。