白菜、人参は千切りにする。ゆずは薄い半月切りを6枚とってから果汁をしぼっておく。

レンジ対応の皿に白菜人参をしき、魚をのせる。上に半月切りのゆず、細く切った昆布をのせる。

２にしょうゆ、みりん、ゆず果汁大さじ１を合わせたものをまわしかける。

ラップをふんわりして、５００W5分加熱する。