①バターと卵を常温にする。
②小麦粉、アーモンドプードル、ココアをふるいにかける。

バターをしっかり練って、2回に分けてグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を加えてさらに混ぜ、器具をゴムべらに持ち替える。

ふるった粉類を一気に加えてサックリ生地混ぜ、アーモンドスライスを加えて生地を均一にする。

生地をラップで挟み、四角く1-2cmくらいの厚さにして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

オーブンを170℃に予熱する。

寝かせた生地を5mmくらいの厚さに伸ばし、好きな型で抜いてクッキングシートを敷いた鉄板に並べる。

刻んだチョコを耐熱ボウルに入れ、電子レンジでチョコが溶けるまで1分～2分加熱する。

冷ましたクッキー裏の中央にチョコを少しのせ、もう一枚のクッキーで挟む。

手順（10)の作業を繰り返してたくさんチョコサンドを作って、冷蔵庫でチョコを冷やし固める。

30分くらいするとチョコが固まって完成～♪