強力粉は約200g。

塩ひとつまみとオリーブオイル大さじ1、ぬるま湯100ccを入れてこねる。
まとまりが悪かったら少々のぬるま湯を加える。

ひとかたまりになったら、ビニール袋に入れて室温で約30分寝かせる。

６等分に切る。

麺棒で薄くのばす。

テフロン加工のフライパンで油をひかずに中火で焼く。
表面に気泡が出たら裏返す。