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菜の花と絹豆腐のお味噌汁
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菜の花と絹豆腐のお味噌汁-レシピのメイン写真

菜の花と絹豆腐のお味噌汁

dandp
dandp @cook_40057657

菜の花と絹豆腐をごま油で縁結び。春のお味噌汁は春風の音が聞こえてきそう♪
このレシピの生い立ち
昨日の朝の菜の花がとてもきれいでした。絹豆腐は春の雪をイメージしました。

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昨日の朝の菜の花がとてもきれいでした。絹豆腐は春の雪をイメージしました。

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dandp
dandp @cook_40057657

菜の花と絹豆腐をごま油で縁結び。春のお味噌汁は春風の音が聞こえてきそう♪
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昨日の朝の菜の花がとてもきれいでした。絹豆腐は春の雪をイメージしました。

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材料

小春と麦笛分
  • 菜の花 3本位
  • 絹豆腐 1/4丁位
  • ごま油 小さじ1/2位
  • 味醂 ちょい
  • 酒 ちょい
  • だしのもと 任意
  • お味噌 適宜（ややうすめ）
  • お水 300CCほど
  • 塩 ちょい
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作り方

  1. 1

    菜の花を4cmぐらいにカットして、１分程塩ゆでする。茎は半分に切ってください。

  2. 2

    茹でた水をすて、ごま油を入れ、30秒ほど炒める。油はねに注意してください。

  3. 3

    水、その他の調味料を加え、煮立ったら
    絹豆腐を加える。

  4. 4

    豆腐が泳ぎだしたら
    お味噌を加え、できあがり。

コツ・ポイント

お味噌汁はお宅の味でどうぞ、顆粒だし等なしでも、お試し下さい。その際はごま油と塩で炒め、３の手順に進んでください。より春を感じ、より簡単！ぼくはこれ。

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dandp
dandp @cook_40057657
2010/02/25 10:28に公開
大好きな音楽とお料理がコラボできたらいいなぁ♪ 　
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このレシピのキーワード

みそ汁 菜の花 酒 絹ごし豆腐 味噌

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