※18cm型で試しましたが一回り小さいｻｲｽﾞか、卵をプラスする方が良さそうです。（材料参照）

卵は卵黄と卵白に分けてボールに入れます。ホットケーキミックスは2度ほどふるっておきます。

卵黄のボールに砂糖を3分の１加え、泡立て器でよく混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜます。

ふるいにかけたホットケーキミックスを卵黄に加え、だまにならないようによく混ぜます。ここでサラダ油も加えて混ぜます。

残りの砂糖を少しすつ加えながら卵白をあわ立てます。角が立つまでしっかり泡立ててください。

４のボールに５のメレンゲを半分加え、ゴムベラで下からすくうように混ぜ合わせます。

４と５が大体混ざったら、残りのメレンゲも加えてさっくりと混ぜ合わせます。

７の生地を型に流しいれます。３ｃｍ程の高さから型を落として空気を抜きます。

１６０度に予熱したオーブンで30分焼きます。

逆さにしてしばらく冷やしたら出来上がり。お好みで生クリームなどを添えるとおいしいです。