牛肉とごぼうのしぐれ煮　超定番の常備菜

Name: 牛肉とごぼうのしぐれ煮 超定番の常備菜
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; 牛肉 100g; しょうが １かけ; しょうゆ 大さじ1.5; みりん 大さじ1.5; 日本酒 大さじ1.5; だし汁 カップ1/2

しゅしゅCOOK @cook_40043518

お弁当に！お酒のおつまみに！もちろんご飯にも！
文字通り冷蔵庫に常備しておきたい一品です
このレシピの生い立ち
ごぼうたっぷり目で作りたいな～っと

牛肉とごぼうのしぐれ煮　超定番の常備菜

しゅしゅCOOK @cook_40043518

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材料

ごぼう 1本
牛肉 100g
しょうが１かけ
しょうゆ大さじ1.5
みりん大さじ1.5
日本酒大さじ1.5
だし汁カップ1/2

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作り方

1

ごぼうは皮をこそげとってささがきにして水にさらしておく。しょうがは千切り。牛肉は食べやすい大きさに切る。
2

しょうがを炒めて香りが出たら牛肉を入れてさらに炒めて色が変わったらごぼうを入れてさらに炒める。
3

おだし、しょうゆ、みりん、日本酒を入れて汁気が少なくなるまで煮る。最後に味をみてから風味付けにしょうゆをくるっと回す。

コツ・ポイント

しょうゆ：みりん：日本酒＝１：１：１って感じで、ごぼうと牛肉の量で増減してください。

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しゅしゅCOOK @cook_40043518

2010/03/04 22:23に公開

ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス！電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ

このレシピのキーワード

しぐれ煮牛肉ごぼう日本酒しょうが

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