まず、鶏照り焼きを作ります。
照り焼きのタレの材料をまぜ合わせておく。

鶏ももは余分な脂を取り除いて縦半分に切り、それをそぎ切りにする。
表面に片くり粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し鶏ももの皮を下にして強めの中火で焼く。
焼き色がついたら裏返して中火にし中まで火をとおす。

鶏ももからでた油をキッチンペーパーでふき取ったら、合わせておいた照り焼きのタレを加えて中火で煮からめる。

※汁けを完全にとばさないでください。
どんぶりのご飯にかける分も考えて多めにタレを作っていますので♪

種と皮を取って1cm各に切る。

ご飯の上にキャベツのせん切りやレタスなどの葉ものをのせ、アボカドと鶏照り焼き、タレをのせ、マヨネーズを好きなだけかける。