白菜は芯と葉にわけ細切りにする。（にんにくとしょうがも細切り）
ニラは３～5cm幅に切る。
★印の調味料を合わせておく

熱したフライパンに油を入れ、弱火にしてからにんにく、しょうがをいれる。香りがでてきたら、火を強くして、ひき肉を炒める。

ひき肉が2/3くらい色づいたところで、白菜の芯を入れて炒め、ある程度火が通ったら、残りの白菜とニラを炒める。

ニラがしんなりしたら、混ぜておいた調味料をいれて味を調える。