ひな祭り☆菱餅風ちらし寿司

ひな祭り☆菱餅風ちらし寿司-レシピのメイン写真

ひな祭り☆菱餅風ちらし寿司

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

３色の酢飯でひしもち風に。切り落としのお刺身でも豪華なおもてなしの一品に変身です。ひな祭りにどうぞ！
このレシピの生い立ち
ひな祭り用に、色の酢飯でひしもち風のちょっと豪華なちらし寿司に。

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ひな祭り用に、色の酢飯でひしもち風のちょっと豪華なちらし寿司に。

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ひな祭り☆菱餅風ちらし寿司

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

３色の酢飯でひしもち風に。切り落としのお刺身でも豪華なおもてなしの一品に変身です。ひな祭りにどうぞ！
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ひな祭り用に、色の酢飯でひしもち風のちょっと豪華なちらし寿司に。

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材料

２人分

酢飯 200ｇ程度
青海苔大匙１
桜海老大匙２
いり胡麻大匙1
卵２個
味醂大匙１
塩ふたつまみ
レンコンスライス２枚
お刺身適宜
木の芽あれば

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作り方

1
酢飯は三等分して１/３に青海苔、１/３に砕いた桜海老を混ぜます。
残りに白ごまを混ぜます。
2
牛乳パックでひし形の型を作って、桜海老のご飯の半分をつめます。
3
その上に白い酢飯、青のり酢飯を詰めます。
4

卵に味醂と塩を混ぜて、薄焼き卵を作り、細切りにします。お刺身は小さめ一口大に切ります。レンコンはさっと湯がきます。
5
上に錦糸卵、お刺身、レンコンなどを彩りよく盛り付け、木の芽を飾ります。

コツ・ポイント

桜海老のかわりに鮭フレークでもOK.お刺身は切り落としで十分です。お好みのものを使ってください。

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2010/03/01 13:19に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

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このレシピのキーワード

ちらし寿司れんこんサクラエビ卵すし飯刺身

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