残ったお刺身で♪にんにく醤油バター焼き

残ったお刺身で♪にんにく醤油バター焼き-レシピのメイン写真

残ったお刺身で♪にんにく醤油バター焼き

うにゃママ @cook_40038628

写真は旦那様の朝ご飯用なので､下にキャベツ千切りをしいてあります｡お弁当･パンの具他に重宝する1品です｡
このレシピの生い立ち
母が､わさび醤油味で良く作ってくれたのを私流にいろいろ味や魚を変えて作ってみました｡

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母が､わさび醤油味で良く作ってくれたのを私流にいろいろ味や魚を変えて作ってみました｡

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残ったお刺身で♪にんにく醤油バター焼き

うにゃママ @cook_40038628

写真は旦那様の朝ご飯用なので､下にキャベツ千切りをしいてあります｡お弁当･パンの具他に重宝する1品です｡
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母が､わさび醤油味で良く作ってくれたのを私流にいろいろ味や魚を変えて作ってみました｡

写真は旦那様の朝ご飯用なので､下にキャベツ千切りをしいてあります｡お弁当･パンの具他に重宝する1品です｡
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材料

1人分〜

余った刺身(お好
みの物でok) 1/2さく位
(6〜8ｶｯﾄ分)
☆酒大さじ1/2〜
☆醤油大さじ1〜
☆ﾁｭ-ﾌﾞﾆﾝﾆｸ小さじ1〜
ﾈｷﾞ(又はﾆﾗ) お好み量
ﾊﾞﾀ- 小さじ1〜

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作り方

1

カットした刺身をタッパーに重ならないように並べ､混ぜ合わせた☆の調味料入れて蓋をして冷蔵庫へ｡半日程おく｡
2

ネギは小口切りにする｡フライパンを熱し､バターを入れて､お刺身を並べて両面焼いたら漬け汁を加え､火を止める｡
3

器に盛り付け､タレを回しかけ､お好み量のネギをのせてどうぞ｡

コツ・ポイント

バターをゴマ油に変えて､たっぷりのネギ又はニラ･卵黄又は温泉卵をのせて､ユッケ風にしても美味しいですよ｡今回はマグロを使いました｡ ※調味料は､お好みの量に調節して下さい｡

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うにゃママ

うにゃママ @cook_40038628

2010/03/07 08:02に公開

娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日､娘の日常報告は､欠かさず聞いて､相変わらず､ベタベタ過ごしてます(^_^)V

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このレシピのキーワード

刺身ねぎニラバター酒ミノ

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