大根を輪切りにし、皮を剥いて面取りする。(我が家はさらに半分サイズにしてます)

米の研ぎ汁で大根を下茹でする。

お出汁にお酒・砂糖・おしょう油を入れひと煮立ちさせる。(我が家は濃い目の味付けなのでお好みで少しづつ入れて下さい)

下茹でした大根を入れる。

豚バラ肉を一口大に切り、一緒に２０分煮る。

＜追加＞
豚肉の臭みが気になる方は生姜の薄切りを加えても一緒に煮ても美味しいです。