トリプルシュガーラスク
サクサクパリッ！とおいしいラスク♪3種類の砂糖で作りました♪もちろん1種類でもOK！お店のラスクよりもおいしいかも！？
このレシピの生い立ち
シュガーラスクの定番はグラニュー糖ですが、自然な甘さの黒糖やさとうきび糖で作ったらどうなるかな～と思い、やってみました。色も3色グラデーションになってかわいく仕上がりました♪まわりからは、「この厚さと甘さがいいね♪」と好評でした。
トリプルシュガーラスク
サクサクパリッ！とおいしいラスク♪3種類の砂糖で作りました♪もちろん1種類でもOK！お店のラスクよりもおいしいかも！？
このレシピの生い立ち
シュガーラスクの定番はグラニュー糖ですが、自然な甘さの黒糖やさとうきび糖で作ったらどうなるかな～と思い、やってみました。色も3色グラデーションになってかわいく仕上がりました♪まわりからは、「この厚さと甘さがいいね♪」と好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
パンを7～8mmの厚さにスライスする。
大きいパンは、大きさも適当にカットする。 -
- 2
室温に戻したバター（もしくはレンジで柔らかくしたバター）を、バターナイフでパンの片面に薄く塗る。
-
- 3
砂糖をお皿などに出し、パンのバターを塗った面を砂糖に押しつける。これで片面にたっぷりと砂糖が付く。
-
- 4
数種類の砂糖を使う場合は、２と３の作業を繰り返す。
-
- 5
オーブンシートを敷いた天板に、砂糖を付けた面を上にして並べ、150℃に予熱したオーブンで20分焼く。
-
- 6
焼きあがったらケーキクーラーなどにのせて冷まし、完全に冷めたらいただきます♪湿気らないようにすれば1週間くらい保存可能。
-
- 7
左からグラニュー糖、黒糖、さとうきび糖。
濃厚なラスクが好きな方は、両面にバターと砂糖を塗ってお楽しみください♪ -
- 8
※参考までに、フランスパン1本で40～50枚のラスクができます。バターは50gくらいあれば足ります。
- 9
☆アレンジ☆
食パンでスティックラスクに♪
サンドイッチ用か10枚切りのパンで同様に作れます。耳までサクサク！ -
コツ・ポイント
バターは無塩でも有塩でもマーガリンでも可能ですが、個人的には無塩バターがオススメです。無塩バターだと、味がマイルドで上品になるような気がします。でも甘さを強調したいなら有塩バターで。いろいろと作ってみて、自分のお好みの味を見つけてください☆
つくれぽ
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