漬けたあとのみそは炒めものやみそ汁に。このレシピの生い立ち近所のお店でやまごぼうをみつけたので。
やまごぼうはブラシなどでこすり洗いし、食べやすい長さに切る。太い場合は太さを半分に切る。
１を混ぜ合わせたＡにつけ込む。５～６時間ほどで味がしみこむみたいです。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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