小料理屋の味☆豆腐のとろろステーキ
poopiipuu @cook_40072373
ご飯のおかずにも良し、お酒のおつまみにも良しの万能選手♪
熱々が最高です(^_^)
このレシピの生い立ち
行きつけの小料理屋さんで必ずオーダーする一品です。
小料理屋の味☆豆腐のとろろステーキ
ご飯のおかずにも良し、お酒のおつまみにも良しの万能選手♪
熱々が最高です(^_^)
このレシピの生い立ち
行きつけの小料理屋さんで必ずオーダーする一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋はすり下ろします。
木綿豆腐はあらかじめ水切りして食べやすい大きさに切りバターで両面サッと焼き色を付けます。 -
- 2
すり下ろした山芋をフライパン上の豆腐の上にかけて弱火で蓋をします。
ちょっと蒸し焼きです。 -
- 3
小鍋に◎の調味料を全部入れてかき混ぜながら火にかけ、とろみがついたらソースの出来上がりです。
- 4
山芋の下の方が少し半透明になった頃お皿へ。
- 5
豆腐や山芋がフライパンにくっついてしまった物もシャリシャリで美味しいのではがして乗せちゃいましょう。
- 6
あとは③のソースをトロリとかけ、あれば万能ネギなどをちょろっとかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
甘じょっぱいタレとバターの風味がマッチした美味しい一品です。
フライパンにくっついてしまったお豆腐が焼いた油揚みたいにサクサクの食感。
コレがまた旨いんです☆
つくれぽ
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