鶏肉は食べやすい大きさに切る。
野菜は一口大に切る。
にんにくはみじん切りにする。

トマトにコンソメ、ハーブソルトを混ぜておく。

タジン鍋にサラダ油をひき、中火でにんにくを焦げないように香りが出るまで炒める。

鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。
一旦、皿にとっておく。

蓋をして中火～弱火で約１０分くらい煮る。

野菜が煮えてきたら全体を混ぜて味を見る。ソース等で味を整えたらチーズをのせて蓋をして少しおく。

チーズが溶けたら出来上がり。