いちごとココナッツミルクの２層プリン
蜜柑酢 @cook_40077723
たっぷりココナッツミルクを加えたトロトロプリンです♪
いちごソースでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
桃の節句のデザートを考えてで出来たレシピです。
ココナッツミルクが無い場合は牛乳だけでも十分美味しいです。
いちごとココナッツミルクの２層プリン
たっぷりココナッツミルクを加えたトロトロプリンです♪
いちごソースでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
桃の節句のデザートを考えてで出来たレシピです。
ココナッツミルクが無い場合は牛乳だけでも十分美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
水200mlの中に粉末寒天を入れ、弱火にかけてよくかき混ぜて溶かす。
- 2
沸騰後、2～3分弱火のままでかき混ぜ、砂糖を加えて溶かす。十分にとけたらいったん火を止める。
- 3
牛乳とココナッツミルクを加えてかき混ぜる。
※私は粉末状のココナッツミルクパウダーを使用し濃さを調整しています。 -
- 4
出来上がったミルク液2/3位の量を4つのカップに流し込む。冷蔵庫で30分～1時間くらい固める。
- 5
固めている間にいちごをフードプロセッサーでピューレ状にし、残りのミルク液1/3と合わせておく。（いちごは2粒取っておく）
- 6
固めておいた4の上に5のイチゴソースをかけて細かくカットしたいちごを上からトッピング。再度冷蔵庫に。
コツ・ポイント
牛乳とココナッツミルクの比率はお好みで♪
完全に固まる前に頂いた方がプルプルで美味しいです！
つくれぽ
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