鶏と野菜の蒸し焼き
炊飯器でおかずとご飯を一挙に
このレシピの生い立ち
炊飯器を使った料理の本を見て自分でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、ショウガ、長ネギをみじん切りにする
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- 2
鶏の胸肉に繊維を断ち切る方向に切り目を入れる。
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- 3
ピーマン、マッシュルーム、トマトを細長く切る。
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- 4
鶏肉に１をのせ、しょうゆ、みりん、塩こしょうをかけ、最後に出汁をいれてつけ込む。
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- 5
アルミ箔の上に白菜を引き、つけ込んだ鶏肉をのせ、上に３の野菜をトッピングする
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- 6
アルミ箔のふたをして、炊飯器の上に網をのせてふたをして普通にご飯を炊く
- 7
ふたをあけ、鶏肉をとりだして、適当な大きさに切る
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- 8
弁当箱のなかに肉と野菜を入れる。
いろどりでプチトマト、さっとゆでたインゲンなどを入れる -
コツ・ポイント
鶏肉は本当は一晩以上つけ込んだほうがおいしいと思います。また、今回は、普通の鶏が手に入らなかったので、ターキーを使いました。火がしっかり通っているかどうか、取り出して確認。野菜は好みで
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