ささみは筋を取り、切れこみを入れて開いておく。

大葉とチーズをのせ、手前からクルクル巻いていきます。

巻き終わりはこんな感じ☆

小麦粉→卵→パン粉の順に付けます。

１７０度くらいの油でじっくり揚げる。キツネ色になればＯＫ☆

梅肉ソースを作ります。梅干しはタネを取り、包丁で細かくきざむようにしてピューレ状にしておきます。

☆の材料を全てまぜあわせると、梅肉ソースが出来上がりです。

２～３等分して、断面を見せると綺麗☆ 上からたっぷり梅肉ソースをかけて下さい。