チョコたっぷり♪チョコパウンドケーキ
チョコレートをたっぷり入れてどっしりしっとり♪
※配合見直しました
このレシピの生い立ち
コンビニに売ってるチョコパウンドケーキの味を再現したくて配合を考えました
チョコたっぷり♪チョコパウンドケーキ
チョコレートをたっぷり入れてどっしりしっとり♪
※配合見直しました
このレシピの生い立ち
コンビニに売ってるチョコパウンドケーキの味を再現したくて配合を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻すか電子レンジでやわらかくする。
※決して液状にはしないこと！ -
- 2
薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせてふるっておく。
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- 3
粉砂糖もふるっておく。
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- 4
卵を解きほぐして常温に戻す。
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- 5
板チョコ２枚を冷凍庫に入れておいて凍らせたのちフードプロセッサーで粉末にする。
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- 6
ここから生地を作ります♪
- 7
バターを泡だて器で空気を含ませるようによくホイップする。
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- 8
粉砂糖を2,3回に分けてそのつど空気を含ませるようによくホイップする。
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- 9
卵をお玉半分ぐらいずつ加え混ぜる。
分離しないように注意! - 10
チョコをしっかり混ぜる。
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- 11
ふるっておいた粉を３回ぐらいに分けてさっくりと混ぜる。
-
- 12
まだ粉っぽさが残ってるところにチョコレートリキュールとチョコチップか粗く切った板チョコを入れて混ぜる。
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- 13
型に入れて20センチくらいの高さから2,3回落として生地を安定させる。
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- 14
１８０℃に予熱したオーブンで４５分から６０分焼く。
時々様子を見て焼きすぎに注意！ - 15
焼いているうちにシロップを作ります。
シロップの材料をなべに入れ沸騰させます。 - 16
焼けたら空中から落として焼き縮みを防ぎます。
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- 17
温かいうちに刷毛でシロップをたっぷり塗ります。
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- 18
ラップで２～３重にきっちりと包んで冷蔵庫へ。
食べごろは翌日以降です♪
コツ・ポイント
シロップのグラニュー糖の量はお好みで。
生地に入れたり、塗ったりするお酒はゴディバ社のチョコレートリキュールがおススメですが、ブランデーやラム酒でも十分美味しいです！
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