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豚ジャガごろっとみそ炒め
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豚ジャガごろっとみそ炒め-レシピのメイン写真

豚ジャガごろっとみそ炒め

ナースKABA
ナースKABA @cook_40077800

新ジャガイモでぜひぜひ作りたい一品!
ごはんがドンドン進みます。材料も少なく、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
雑誌エッセの付録についていたレシピの中の一品。
私なりにチョイアレンジ。
新ジャガイモが美味しい時期になると、ぜひぜひ作りたい一品!
ご飯がすすみます♪

新ジャガイモでぜひぜひ作りたい一品!
ごはんがドンドン進みます。材料も少なく、簡単に作れます。
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新ジャガイモが美味しい時期になると、ぜひぜひ作りたい一品!
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豚ジャガごろっとみそ炒め

ナースKABA
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新ジャガイモでぜひぜひ作りたい一品!
ごはんがドンドン進みます。材料も少なく、簡単に作れます。
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私なりにチョイアレンジ。
新ジャガイモが美味しい時期になると、ぜひぜひ作りたい一品!
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材料

4人分
  • 豚バラかたまり肉(1cmくらいにカット) 250g
  • 新ジャガイモ 300g
  • ゆでインゲン(冷凍グリンピースで代用可) 4本(スプーン1~2杯)
  • A みそ 大2
  •   酒、みりん、砂糖 各大1
  •   ニンニク(すりおろし) 2かけ
  •   赤唐辛子(種をとって輪切り) 1本
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮つきのまま、一口大に切り、電子レンジにかける(やや固めに)。Aの調味料を合わせて混ぜておく!

  2. 2

    油を引かずに、フッ素加工樹脂加工のフライパンを熱して、豚肉を炒める。(余分な油をふき取りながら)

  3. 3

    1のジャガイモと、Aを合わせた調味料、ゆでインゲン(グリンピース)を加え、フライパンに蓋をして揺すりながら炒め合わせる。

  4. 4

    全体に混ざったら、軽くみそが焦げるまでそのままいじらずに焼く。

コツ・ポイント

・新じゃがいもは、ぜひぜひ皮はむかないで、そのままで!皮もおいしいです★
・調味料をしっかり合わせておくと、味ムラがないです。

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ナースKABA
ナースKABA @cook_40077800
2010/02/25 15:41に公開
こんにちは、KABAです♪本職は看護師です。料理は、気分転換にしています。腕をあげたいなぁ~~
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん グリーンピース 豚バラかたまり にんにく 酒 新じゃが 味噌 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17701415
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