簡単惣菜！★大根のそぼろかけ

Name: 簡単惣菜！★大根のそぼろかけ
Yield: ４～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（少し葉がついたもの） ２分の１本; 鶏ミンチと豚ミンチ 各１００ｇづつ; 青ネギ 少々; ほんだしかつお（あわせだしの素でもよい） 小さじ１程度; 薄口醤油 大さじ１; 濃い口醤油 大さじ１; みりん 大さじ３; 酒 大さじ１; 塩少々 少々; 水溶き片栗粉 適量

maruyanni @cook_40046493

今日のおかずになにかもう一品欲しい・・と思うときに、簡単に作れちゃう大根のおかずです＾＾

このレシピの生い立ち
きのこのオイスター炒めの副食としておもいついた一品。。
大根葉も刻んで使っちゃうので、なかなかエコな料理でもあります

今日のおかずになにかもう一品欲しい・・と思うときに、簡単に作れちゃう大根のおかずです＾＾

簡単惣菜！★大根のそぼろかけ

maruyanni @cook_40046493

今日のおかずになにかもう一品欲しい・・と思うときに、簡単に作れちゃう大根のおかずです＾＾

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材料

４～６人分

大根（少し葉がついたもの）２分の１本
鶏ミンチと豚ミンチ各１００ｇづつ
青ネギ少々
ほんだしかつお（あわせだしの素でもよい）小さじ１程度
薄口醤油大さじ１
濃い口醤油大さじ１
みりん大さじ３
酒大さじ１
塩少々少々
水溶き片栗粉適量
★味付けは各自で加減してください★

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作り方

1

大根は皮を剥いて、適当な厚みで切っておき、大根葉は綺麗に洗って細かく刻んでおく
2

切った大根を鍋の底に敷きつめるように置き、だしの素と塩少々を入れて水を大根が浸かる程度に入れて落し蓋をして茹でる
3

フライパンにエクストラバージンオイルを大さじ１ほど入れ、ミンチ肉と大根葉を入れてそぼろ状になるように炒める
4

（３）に醤油などの調味料を入れ、大根の茹で汁を半カップほど入れて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり
5

皿に茹でた大根を盛り付け、その上に出来上がったそぼろをかけてきざみねぎを散らす

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つくれぽ

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maruyanni @cook_40046493

2010/02/25 15:38に公開

はじめまして＾＾簡単にできるお料理やお菓子を色々試作しては身内に披露してます＾＾;（自分にとっての料理は実験＾〇＾;冷蔵庫に有る食材で作れるものは何でも試し,気に入ると飽きるまで作り続けてしまう凝り性であります（爆）　　　　　　　　ここのところ何年かはパンに始まり、色んなお菓子作りにハマってます(^0^;ゞ　　　　　こんなmaruyanniですけど、どうぞよろしく～m(　)m

このレシピのキーワード

そぼろ大根かつお豚ひき肉酒とりひき肉青ネギ

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