解凍しておいたパイシートを４等分に切り、麺棒で軽く伸ばす。

下側になる２枚にアップルミルクティージャムを、はみ出さない程度に好きなだけのせる。

ふちにハケ等で卵を塗って、上になる２枚をそれぞれにのせる。
四辺をフォークで押さえつけ閉じる。

表面にも卵を塗り、グラニュー糖をまぶす。
200℃に余熱したオーブンで20分焼く。