れんこんと大豆の挽き肉甘辛炒め

れんこんと大豆の挽き肉甘辛炒め-レシピのメイン写真

れんこんと大豆の挽き肉甘辛炒め

-mayumi- @cook_40037168

みんなが大好きなれんこんを使った一品。ご飯が進みますo(^-^)o
このレシピの生い立ち
家族が大好きになってくれるれんこん料理を考えていました。挽き肉と大豆と一緒に炒めて、試行錯誤の結果できた美味です。

みんなが大好きなれんこんを使った一品。ご飯が進みますo(^-^)o
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家族が大好きになってくれるれんこん料理を考えていました。挽き肉と大豆と一緒に炒めて、試行錯誤の結果できた美味です。

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-mayumi- @cook_40037168

みんなが大好きなれんこんを使った一品。ご飯が進みますo(^-^)o
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材料

4人分

合挽き肉 400g
れんこん 250g
玉ねぎ 1/2個
大豆(ドライパック缶詰め) 1缶(140g)
★醤油大さじ3
★砂糖大さじ2
★酒大さじ1
★しょうがのみじん切り大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
レタス適量

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作り方

1

れんこんは皮をむき、5mmくらいの厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2

フライパンにサラダ油を熱して、れんこんと玉ねぎを炒める。れんこんは火が通りにくいので、途中蒸し焼きにして、よく火を通す。
3

【2】に挽き肉を入れてよく炒める。
4

挽き肉に火が通ったら、★の調味料を加え、よく炒め合わせる。
5

最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみを付ける。レタスを添えた器に盛って、できあがり(^O^)/

コツ・ポイント

お好みで豆板醤を入れても美味しいかも(^-^)

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-mayumi- @cook_40037168

2010/02/25 11:23に公開

おいしいもの、甘いもの大好き。でも作るのはちょっと苦手･･･将来はオリジナルレシピ･･･できるかな～？

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このレシピのキーワード

炒めもの大豆缶詰レタスれんこん酒玉ねぎしょうが合い挽き

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