肉柔らかソース
かるっこ @cook_40077817
安い肉でもおいしく食べさせちゃおう☆
このレシピの生い立ち
安く買った肉を柔らかくうまうまに仕上げたくて…f^_^;。漫画家の小栗さんのお母さんのレシピを参考にしました。肉は鶏･豚･牛OKです。パサつきやすい鶏むねや激安Getのステーキ肉等も柔らかく…(^-^)。漬け汁はタレになるので重宝してます。
肉柔らかソース
安い肉でもおいしく食べさせちゃおう☆
このレシピの生い立ち
安く買った肉を柔らかくうまうまに仕上げたくて…f^_^;。漫画家の小栗さんのお母さんのレシピを参考にしました。肉は鶏･豚･牛OKです。パサつきやすい鶏むねや激安Getのステーキ肉等も柔らかく…(^-^)。漬け汁はタレになるので重宝してます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをすりおろします。FPを使えばあっと言う間(笑
- 2
すりおろした玉ねぎに醤油･みりん･酒･すりおろしニンニク･(お好みで酢)を加えレンジ(600W)で50秒チン
- 3
柔らかくしたい肉をビニール袋等に入れ、その中に【2】を入れます。
- 4
一晩漬け置きしたら後は焼くだけ☆
- 5
焼く時は、まず肉を漬け汁から取り出して肉だけ焼いた後、漬け汁を加えて焼くと肉タレも完成です☆
- 6
醤油味でなく、他の味にしたい時は醤油抜きで他はそのままでやってください
コツ・ポイント
秘策はすりおろし玉ねぎです。私は気分で玉ねぎ多めでつくる時もあります。玉ねぎたっぷりタレが好みんで…(^-^;。ニンニクが苦手な方は少量でも大丈夫です。
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