メープル&ラム香るパンプキンパイ
アプリでひらく作り方
- 1
干し葡萄をラム酒にひたし、1時間ほど置く。
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- 2
かぼちゃは種と皮を除き、適当な大きさに切る。電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
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- 3
かぼちゃをつぶし、メープルシロップと砂糖を加えて混ぜる。
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- 4
卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
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- 5
生クリーム、牛乳、ラム酒、シナモン、クローブ、ナツメグ、塩を加えて混ぜる。
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- 6
型にバターを塗り、冷凍パイシートを敷き詰める。
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- 7
かぼちゃフィリングを流し入れる。
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- 8
200度に予熱したオーブンで15分焼き、170度に下げて30分焼く。中央が少し揺れる程度が目安。
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- 9
粗熱が取れたら、ラム酒漬けの干し葡萄を飾る。
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- 10
パイ生地が余ったら、シナモンシュガーを振って170度20分で焼いてみる
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コツ・ポイント
ラム酒に漬けた干し葡萄を飾ることで、香りが引き立ちます。紅茶のアッサムミルクティーと一緒に楽しむのがおすすめです。
家庭の主婦です。卓上電気グリルを使って、ひとり分のレシピを紹介しています🍳「簡単・無駄なし・おいしい」がモットー。作ることが大好きで、日々いろいろ試しています。気軽に作ってもらえたらうれしいです。
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